豚鼠粮怎么做?
其实豚鼠粮的制作方法也不是很麻烦,就是需要一点时间,接下来小编就来给大家说下制作方法。首先我们要准备一个空瓶子,然后在里面装上大米。接下来我们就需要自己去菜市场买来绿豆还有红豆,把它们和大米一起在锅里面煮熟。煮的时候一定要记住,一定别放太多的水,要不然豚鼠粮做出来是不干的。等煮熟后,我们要先把锅里的水晾凉,然后再给锅盖上锅盖,等到第二天再给大火煮。
煮到锅里的水快干的时候,我们就给关火,然后趁热给把所有的粮食搅拌均匀,让每一粒粮食都干透。晾凉之后,我们再把里面所有的粮食倒在蒸锅的箅子上面,再给大火蒸十五分钟。蒸熟之后,我们还得给晾凉,然后在给倒回瓶子里面,这个时候我们还得给瓶子里面放白糖。然后在瓶子里面给瓶盖上放一块豆腐,然后再拧紧瓶盖,放在温度比较适宜的地方发酵。
等到豆腐发酸后,我们就可以把豆腐扔掉了,然后再给瓶盖扎一个眼,这时候粮食就开始冒气。等到不冒气的时候,我们就给瓶盖扎两个眼,直到粮食不冒气。然后每隔三天给瓶子里面的粮食扎一次眼,直到瓶盖扎不进眼为止,那时候就是一个月左右。这时候发酵就已经完成,我们再给瓶盖打开,然后在瓶口放一层竹炭,然后密封保存就可以长期食用了。