狗粮的加工方法是什么?

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看了楼上很多答案都很专业,那我就从专业角度外再简单介绍一下狗零食的生产吧! 狗零食根据原料区分,可分为肉干、肉条、鱼肉干、果蔬干等;按功能来分,可有磨牙棒、洁齿骨、肉块、肠类、饼干等等;如果按生产工艺来分,则还可以分为风干、晒干、油炸、烘焙等类型。 而大家平时买回来的狗罐头、妙鲜包等,其实是软包装类,属于宠物食品中的主食系列,在这里就不赘述了。这里主要介绍下如何制作膨化类零食和干燥类零食。

1.准备原材料 这里以制作宠物饼干为例进行说明。首先需要将小麦粉、玉米粉、大豆油等材料按比例混合搅拌,然后将其揉成面团,盖上湿布醒发30分钟左右(这一步相当于人做馒头的步骤);接着将准备好的肉糜、酵母等加入面团中并充分搅拌均匀,然后将面团擀压至0.5cm左右的厚度,并用刀具切成适当的大小(类似于馒头片);最后将切好的面团放入烤盘上,烤箱温度控制在220℃左右,时间约18分钟。

2.完成成品 随着烘烤的进行,面团中的水分逐渐减少,淀粉发生糊化反应,从而产生酥脆的口感,同时面团体积也会明显增大。当颜色呈金黄时,说明已经烤熟,就可以取出放凉后食用了。

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通常说来,狗粮加工方法,一般是先将各种原料粉碎,按配方比例配料,然后在搅拌机内加入水和各种添加剂,充分搅拌均匀后进入膨化机。在高剪切、高压、高湿和适当高温的条件下,使淀粉高度糊化、蛋白质适度变性,从进料口到出料口一般只需13~15秒钟,膨化料从膨化机模孔中高速挤出,瞬间高速进入干燥塔,以保证蛋白质变性,淀粉高度糊化后的物理、化学效价充分发挥,形成高度的生物效价,从而最大限度地消化、吸收各种营养成份。

膨化后的产品疏松、多孔、可明显提高各种消化酶的活性。

在干燥塔内经25分钟的气流传热,使湿度70%迅速降到12%,然后经冷却器冷却后进入制粒机。再经破碎,分级和包装成成品。

膨化后的产品可制成颗粒料,也可制成粉料。

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