9个月大的边牧还好训吗？
谢邀！ 题主真是有心了，这么小就考虑将来训练问题。不过还是那句话，早了点。
1.关于“先定目标再训练” 在我看来，狗的训练应该是基于任务的，你应该给它一个任务去完成（这个任务应该是对它好的、不伤害他人的）然后通过重复这个任务让狗狗记住并熟练掌握。而不是你站在一边指手画脚地叫喊“来，坐好！”“卧倒”“别动”“好了，现在给你一个骨头，去那边玩吧”。这样的训练对于狗狗来说是很无聊的，它不会知道你到底想让它干什么，从而去主动完成你的愿望。结果可能只会是你一跺脚它跑，你一笑它跳。
2.关于“打” 我觉得打不是目的，制止行为才是。如果你打着打着发现它不再做惹你生气的事情了，那么恭喜你，你成功了。当然你可能会说有时候打它打了它它居然还敢反咬一口，那只能说你家狗胆儿肥了，或者你可以试试更暴力一点…… 但是如果打能使你停止愤怒，使你能平静下来思考如何更好地与小狗交流，这未尝不是一件好事——只要打完不要骄傲自满，认为“我打的都听，我一吼它就怕”，这样反而是在强化错误的行为。至于那些打不还手骂不还口的“乖狗”，我只能呵呵，是个人都能把它养成“乖狗”啦，还有什么好说的。
3.关于对“立规矩”的理解 立规矩和打其实是一个层面的东西。比如说你不能踢狗、打狗，因为狗不知道你为什么发疯，所以只能你自己冷静下来。比如说你在跟它玩耍的时候突然对它大叫大声吓唬它，它以为你要揍他，自然会害怕。这时候你再温柔对待它，它反而会继续咬你（你仔细回味一下是不是会怕？） 因为对于狗来说，你的所有要求它都应该服从，但是你的情绪它却永远无法理解。因此你生气时对它大喊大叫，它与它做错事一样，都会让你停止发泄。而只有当你心平气和时、开心愉快时，它才会开心享受与你在一起的时间。
4.该干嘛干嘛 我觉得对于9个月的边牧来说，培养感情、让它熟悉你气息的好方法应该是多陪伴、多抚摸，而不是刻意地去训练什么。既然你都说了它很听话，我想知道的是为什么一个这么听话的边牧你会觉得需要去培训？我觉得可能是你希望它能学会一些基本口令，以便于沟通？如果是这样的话，我觉得你可以把口令练习放在平常与它的游戏里进行，在玩耍中教会它什么是“坐”“蹲下”“过来”之类的基本口令，比生硬地教它“蹲下去！”有效百倍。而且这样做也能增加你们之间的亲密感。
最后说说其他几个问题：
1.打滚耍赖皮 这是狗狗的天性啊，要是它发现了能被你惩罚的天性，它会乐坏了的。不过一般来说它们都不会故意讨打，除非是真的皮痒了(●´ー｀●)
2.护食 护食是害怕你伤害它，毕竟对你没有信任感的狗狗会担心你抢它的食物。你应该想办法消除这种恐惧，加强你们之间的感情，而不是以暴制暴。
3.扑人 这个问题跟我之前答的那个泰迪扑人问题差不多，详细答案见那个。